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媒體報導
2021-05-04 工藝設計

建立於羈絆上的文化平衡點-國寶匠師・葉明吉與古蹟修復師・葉昭旻 專訪


是誰切洋蔥 葉明吉 剪黏工藝 葉昭旻 古蹟修復師

「府城」台南是全台灣廟宇最密集、古蹟最多的文化之都,也是孕育出許多文人雅士與工藝匠師的學府之城。抬頭仰望宮廟屋頂上方那些栩栩如生的神獸與神像,它們都是出自剪黏工藝匠師之手。隨著時光流逝,當這些精緻工藝逐漸老舊破損時,除了傳統匠師外,以先進科技進行文物修護的修復師,也投入這個肩負文物修復使命的行列中。



這兩種看似相合卻又相競的職業,如今在親情的羈絆下找到了一個既感性又理性的平衡點。

在廟宇界倍受推崇的剪黏工藝匠師-葉明吉師傅,出身於台南傳統剪黏工藝世家,他三十四歲那年繼承家業,從工務經理一夕變成工地中的小工,人生就像是被按下了重來鍵般從頭開始。然而,父親葉進祿師傅(進祿師)的名聲與光環並沒有讓他在工地現場擁有特權,反倒是嚴格要求帶給他更多壓力。「父親的嚴厲態度讓我打下紮實的根基,也讓我了解到這一切得來不易。」葉明吉師傅說。


「匠師若沒有打好根基是不可能有好作品的,尤其在工地,四十幾歲的匠師可能還無法被廟中的耆老們看得起,要持續奮鬥到五、六十歲才漸漸開始被認同。要做到宮廟的案子需要很多累積,包括案場、人脈、招牌等,可以說人生最精華的時光都獻給了這項工藝,等到被眾人所肯定時,身體狀況也已經開始走下坡、大不如前了。」提起匠師的職涯起伏,葉明吉師傅不免感嘆地說。


如果沒有匠師創造歷史,未來的歷史就無法擁有這麼多色彩



回想起父親當年要求他繼承家業時,年輕氣盛的他曾與父親發生激烈爭執。 葉明吉師傅說:「剪黏工藝或許在宮廟界很有名,但卻沒有獲得官方認證,也沒有得到國際認同,所以我覺得剪黏工藝應該要從宮廟中走出來,而匠師也應該跳脫同溫層,勇敢面對新的挑戰,這樣才能從中獲得更長遠的發展。」

「以往要欣賞剪黏必須進到宮廟中,與神明共享、共賞,但為何不能讓剪黏成為藝術品公開展出,或成為家中的收藏品?」因為這種與眾不同的觀點,讓他開始在工作之餘開始創作,努力將剪黏從平面變立體、從裝飾轉化為值得被典藏的藝術品,並且開始策畫剪黏藝術的第一場展覽。自此剪黏工藝正式以藝術品的身分走出宮廟,開啟了一條前所未有的嶄新道路。




儘管前景一片看好,還是必須面對剪黏工藝不傳女性的問題,對於這個習俗上難解的問題, 葉明吉師傅的大女兒葉昭旻通過層層考驗成為修復師,給出了耐人尋味的答案。



修復師與匠師的「藝取同功」

修復師與匠師的「藝取同功」


同樣出身於剪黏工藝世家的葉昭旻,從小看著父親辛勤工作背影長大,不過受到傳統習俗中「女子不可攀爬上宮廟頂」的限制,她無法從父親手中接下剪黏技藝的家族事業。然而她對於剪黏工藝的傳承有獨到的見解:「既然不能成為在宮廟頂修復文物的匠師,不如換個角度,讓自己成為國際間認同、透過科學鑑定及標準SOP來修護文物的修復師,把剪黏當成文物來修復,找回它原本的樣貌,藉此延續剪黏工藝的文化核心。」




為了傳承家族事業,葉昭旻進入南藝大「博物館學與古物維護研究所古物維護組」後,一邊累積文物修復經驗。奮發苦讀的她,現在不僅是南藝大的特聘修護師,也成立了「薪傳文物修護工作室」,與父親一樣朝自己的理念持續前進。


修復師不能夠特別宣揚某件文物是自己修復的,必須要抱持著尊重創作者、尊重歷史的心態進行修復,這就是修復師的職業倫理



修復師必須將自身利益放在文物後面。對於這個一般人不太熟悉的職業,葉昭旻解釋說:「修復師就像醫生,無論對象是誰、經費是否足夠,都要一視同仁依照流程修護,絕對不允許偷工減料,或是抱持著僥倖的心態工作。」有趣的是,她也會接到一些當代藝術家的創作修復案,在修復的過程中必須與創作者不斷溝通、討論修復的方式,包括所使用的材料。「我們不能要求創作者使用特定的材質創作,因為這樣會侷限創作者的想法跟創造力,所以我們必須要求自己不斷精進,用更合適的技術跟材質讓作品復舊。」




雖然修復師與匠師都以修復文物為最終目的,但兩者對於「修復」的訴求點卻截然不同。 葉明吉師傅解釋說:「匠師的修復是以考證材質為主,每個年代的老匠師所選用的材質不同,但都以當下最容易取得的材質為主,這些必須靠匠師的考證與經驗判斷。對於使用綜合材質來創作的現代作品就不適用了,要用儀器進行檢測跟驗證。」

針對修復師的修復方式,葉昭旻說:「修復師有修復的倫理,也有所侷限,比方說使用的材料必須可逆,不可以自己憑經驗臆測,這跟匠師的修復原則完全不一樣。」「匠師是創造歷史的人,修復師就是找回歷史的人啦!」擅長用生活實例來說明艱深意涵的葉明吉師傅,為兩者間的差異下了一個鏗鏘有力的結論。



在創造與尊重間的交集

在創造與尊重間的交集


葉明吉師傅說,由於對於修復的訴求點不同,彼此也互不認同對方的論述,所以匠師跟修復師對於歷史文物的修護來說是兩個衝突點,因為修復師是透過理論把東西找回來,而對於可以無中生有、把東西創作出來的匠師來說,失去的東西是不可能找回來了,只能用回憶跟技術把舊的感覺找回來,「很多人老是說要尊重古蹟,但古蹟在幾百年以前也是匠師所創造出來的不是嗎?也就是說,我們現在的創作在幾百年後也是被後人尊重的古蹟,那為什麼現在不尊重我們的想法跟技法呢?」葉明吉師傅說出他內心矛盾的想法。


真正的洋蔥是不需要包裝的,包裝後的洋蔥反而不真誠



對於剪黏工藝的傳承,葉明吉師傅認為無論是哪種傳統技藝都不能忘記源頭,技法可以變但基因不可以變,也就是說無論用什麼方式、材料來創作,不管日後會如何創新,「寫實」這個剪黏的基因絕不能變。 葉明吉師傅說:「我們家的家訓有兩個,第一個就是要會畫畫,只有畫得出來才能夠做的出來,所以要去寫生,寫生時你自然會去注意、觀察風景中動、植物的姿態跟細節,其實最好的剪黏老師就是大自然,只有學會觀察、學會將腦中的畫面寫實的畫出來,才能讓你把根紮穩、任擊不倒!」


「第二個就是要懂得謙虛內斂,作品的好壞要由別人來評論,不能夠自誇。要學習多看別人的優點,而不是只看自己的優點,這樣才能知道自己的缺點加以改進,也才能夠避免產生創作的盲點,進而持續往名師的目標精進」葉明吉師傅說明葉家家訓的真正意涵。

對於這次的「是誰切洋蔥」展覽,葉明吉師傅跟女兒昭旻老師都認為,要將匠師跟修復師這兩個相互不認同的角色串聯在一起很不容易,尤其是透過展覽的形式,在百貨場域中呈現文化的精髓與人文的情感。不過在父女兩人親密的互動與對談間,早已找到匠師與修復師之間那個既感性又理性的交集點,並且昇華成一種互信、互助又互補的文化平衡,就像一顆隨著時間軸被創造與照護層層交錯、堆疊著的洋蔥,在匠師與修復師的細心呵護中逐漸成長茁壯。




訪談花絮



編:您對於活化傳統技藝有什麼看法呢?
葉:活化是一種理想,務實的做法應該是想辦法幫它找到通路,一個產業如果有通路才能夠活下去,只要能夠有未來的發展自然就會有人來學習,這樣才能讓技術延續下去,修復師的優勢就是有源源不絕的生力軍,而且每個都是經過層層考驗、篩選出來的學弟妹,如果匠師有這種優勢條件,那我什麼案子都敢接 (笑)。




編:對於女兒成為優秀的修復師,在教育上有訣竅嗎?
葉:我們家並不富有,但負擔兩個女兒基本的生活開銷、學費是絕對沒有問題的,如果她們想要更好的物質享受,歹勢喔,請自己努力去賺 (轉頭看著一旁的女兒昭旻說:對吧,我沒有偏心齁),我父親也是這麼教育我的,所以我年輕的時候只要一放假,就會跑到父親的工地去打工賺錢 (畢竟約會總是需要錢的)。

若是子女要求什麼就通通答應、通通給予她們,那她們就不會體會到基層的艱辛,等到日後她們爬到一定的位階時,就會不知民間疾苦、無法將心比心的對待下屬,當然也就無法管理好團隊了。




編:對於剪黏藝術,您未來創作的方向是什麼呢?
葉:我想要做些跳脫傳統框架的創作,以讓人能夠接受、想要典藏的題材為主,比方說早期仕紳喜愛的「掃去天災、招來百福」又或是廟會題材的創作,都是有意涵、具有特殊意義的藝術品,就像那隻名為「起家」的公雞剪黏創作,就是從江蕙的「家後」跟「炮仔聲」這兩首歌所得來的靈感,用這隻公雞取代傳統女兒歸寧時的「帶路雞」,讓起家的好兆頭可以一直延續,成為能被典藏的嫁妝,所以這隻就是準備留給昭旻當嫁妝的!(編輯當時看到這樣的互動感到既暖心又羨慕)



▍ 是誰切洋蔥・全台巡迴展

藏在內心深處的情感,就如同洋蔥般,藏得越深,滋味越是強烈。
當我們深入探究,就會發現這塊美麗的土地上,藏有許多感人的故事……誠摯地邀請您, 透過多位藝術家的創作與觀點,一同感受動人的情感與無限的關愛。

展期|各店參展名單請以網站及各店公告為準
6/03(四)-6/20(日) 台北信義新天地 A9 9F宴會展演館
6/10(四)-7/18(日) 台北站前店13F活動會館
6/24(四)-7/11(日) 台南新天地本館6FC區文化館
7/01(四)-7/19(一) 桃園大有店本館7F中庭
8/12(四)-8/29(日) 台南中山店13樓文化館
8/18(三)-8/30(一) 台北南西店一館9F玻璃沙龍
9/02(四)-9/21(二) 高雄三多店12F文化館
9/30(四)-10/24(日) 高雄左營店10F國際活動展演中心
11/4(四)-11/22(一) 台中中港店10F天空劇場

撰文|新光三越內容中心
圖片|葉明吉、葉昭旻 提供