喬治中學時曾到歐洲搭著火車到摩洛哥目睹了西方與伊斯蘭文化的交錯，也開啟了後來在非洲數十個月的搭便車旅行，年少時的流浪帶著一台相機，雖然還不是專家，但是拍攝卻給了他探索世界的動力，也讓他一步一步踏進了攝影的領域。

「我很享受當個攝影記者去『發現』的過程，因為當下我必須很深入地進入那個情況，於是我決定這就是我未來想要從事的職業。」

從 1999 年的橫越薩哈拉沙漠開始，喬治心想如果能夠從高空中俯瞰這片景致一定很棒，他向國家地理雜誌提出以搭乘輕型飛機的攝影計劃，後來飛機的駕駛卻辭職了，這讓喬治發現他必須靠自己！他最想要的飛行方式是沒有門窗，只是坐在一張會飛的椅子上攝影，而且沒有人曾用這種方式去欣賞這些景色，他開始打造他的「機動滑翔傘」，尋找製作引擎、滑翔傘等零件的專家，然後把這些零件組在一起，打造出最符合自己需求的飛行器，這種飛行方式在美國沒有證照，必須在過程中摸索，在錯誤中學習，一直到現在喬治也因應科技的進步不斷的去改良。

「我的飛行傘是最適合用來『探索』的，可以放進後車廂、帶上飛機。它是世界上最輕、最慢的飛行器，在空中也很穩定，對於攝影師來說是最理想的。」

喬治花了 15 年拍攝沙漠，讓他努力不懈的動力就是知道人們被他的作品吸引，從他的作品中學到了本來所不知道的知識，未來他將要進行另一個關於大規模農業、食物的拍攝計畫，先前造訪台灣時，去了台灣的魚塭、養雞場等地方取材，因為還有許多關於這個世界的訊息是人們必須要知道的，透過攝影他可以把這些訊息從另一個角度呈現。